South Africa on board 1.3.–29.4.2010

Mat och vin från Sydafrika på Östersjön

I sommar 2010 riktas världens blickar på Sydafrika när VM-slutspelet i fotboll – världens största idrottsevenemang – för första gången avgörs på den afrikanska kontinenten. Sydafrika placerar sig även högt i guider om både kommande mattrender samt bästa nya resemål.

Viking Line firar sydafrikanska veckor i mars och april och bjuder på färgglada och kryddiga maträtter samt och smakrika och fylliga viner. Vad sägs om bläckfisk, struts, springbock och malviapudding? Eller Bobotie, Waterblommetjie Bredie och Chakalaka? Vårens stora tema är huvudsakligen ett mat- och vintema, men även i underhållningsutbudet kommer sydafrikanska inslag att synas. Därtill saluförs sydafrikanska produkter både i taxfreebutikerna samt restaurangshopparna.

DEN SYDAFRIKANSKA MATEN
Matkulturen är en smältdegel av många olika matkulturer; ”cape cuisine” eller ”Cape Malay”-köket. Maten är en blandning av holländska, engelska, malaysiska och indiska smaker. Landet är rikt på inhemska råvaror och har en omfattande uppfödning av boskap. Längs kusterna fångas mycket fisk och skaldjur, uppåt i landet vilt. Läckerheter är kudu, impala, springbok (antilop), krokodil och struts. Mest typiskt är ”Braai”dvs grillat och ”Bilttong”-torkat kött. Några av rätterna på våra sydafrikanska à la carte-menyer är riktigt exotiska. Flera av desserterna känns också annorlunda, inte minst de som innehåller Amarula Cream. Denna gräddlikör, år 2007 utsedd till världens bästa likör, är gjord på de allra finaste delikatessfrukterna från Sydafrikas egensinniga marulaträd.

Under temat erbjuder vi i Food Garden en omfattande temameny, ett förrätts- och dessertbord (ombord på Helsingfors samt Åbofartygen) samt en sydafrikansk vinlista. Till varje maträtt i menyn rekommenderas ett lämpligt vin. Under de två första veckorna i mars har vi även sydafrikanska vinkypare ombord. Man kan köpa dryckerna med sig hem i både Food Garden och taxfreebutiken.

I Viking Buffet har vi sydafrikanska inslag bland varmrätterna samt serverar även den typiska malvapuddingen som dessert.

DE SYDAFRIKANSKA VINERNA
I Sydafrika råder idealiska förhållanden för vinodling och landet ligger på åttonde plats bland alla världens vinproducerande länder.

Pinotage är landets egen druva, en korsning mellan Pinot Noir och Cinsault. I dag utgör vita viner med Chenin Blanc i spetsen, den största delen av landets vinproduktion. Av röda druvor är Cabernets Sauvignon den som odlas mest.

Under temaveckorna har vi ett digert sortiment viner ombord bl.a. från Sydafrikas mest belönade vinhus Nederburg samt från Durbanville Hills. Därtill mousserande Cap Classique-viner framställda enligt champagnemetoden från Pongracz och ett antal rariteter från olika boutiquevinhus. Några av de mest kända vinerna vi erbjuder är Nederburg Special Late Harvest, som vinhuset årligen vunnit priser med samt Durbanville Hill`s Biesjes Craal, ett av de bästa Sauvignon Blanc vinerna i Sydafrika.
 

För barn har vi temainspirerade programpunkter bland annat tillverkning av armband och mobilsmycken med afrikanska pärlor och ordleken Afrikas Stjärna.

Ombord pågår under temaperioden en frågetävling med fantastiskt första pris. Nämligen en lyxresa för två med flyg till Sydafrika och boende på ett av Sun Internationals prestigefyllda hotell i Sun City, en resort som har allt du kan önska.

SAMARBETE MED HESC & ADOPTION AV GEPARD
I linje med vårt eget miljöarbete hade vi även önskemål om att göra något för naturen och djurlivet i Sydafrika. Vi har därför valt att stöda Hoedspruit Endangered Species Centre i deras arbete för att rädda utrotningshotade djur, främst geparder. Viking Line har adopterat en gepard och hjälper på så sätt centret ekonomiskt samt sprider informationen om centret och dess verksamhet.

Mera om hur HESC skapat ett andningshål för djuren i deras naturliga miljö på hemsidan: www.wildlifecentre.co.za

Tilläggsinformation:

Viking Line Abp
Johanna Boijer-Svahnström, informationschef, tel: 018-27000
Christa Blomqvist, informatör, tel: 09-1235242
Bodil Ståhl, restaurangchef, tel: 040- 5154 789