 Eget
öl på Viking Lines Isabella och Amorella
Viking Lines fartyg på Åbo rutten, m/s Isabella och m/s Amorella, har fått
ett eget öl som heter Stallhagen Dunkles Export. Det är frågan om ett öl som
framställs enligt traditionella hantverksmetoder i satser om 1100 liter per
bryggning. Dunkles Export tappas på kran och finns inte på flaska. Klart för
servering är ölet vecka 15 och det kommer enbart att säljas ombord på Amorella
och Isabella.
Stallhagen Dunkles Export 5,5 vol%
Det nya ölet som tillverkas på det åländska bryggeriet Ålands Bryggeri är till
smaken ett typiskt tyskt dunkelöl. Färgen har en ogenomskinlig, svart malt nyans
och till smaken är den medelfyllig och aningen söt. I smaken och doften finns
spår av choklad, lakris och fruktighet, t.o.m. aning rostade toner. Eftersmaken
är medellång. Råvarorna är inhemsk pilsnermalt, dark ale malt och svartmalt. Som
bitterhumle används Magnum och som aromahumle används Saaz. Vattnet är rent och
friskt åländskt vatten. Ölet lagras i 5-6 veckor.
Ålands Bryggeri, platsen där tre kapitel i Ålands historia möts, och skapar
ett fjärde.
Platsen
Platsen där bryggeriet är beläget heter Stallhagen och har fram till modern tid
varit en del av Grelsby Kungsgård. Kungsgården nämns första gången på
1300-talet, och blev på 1540-talet upphöjd till status som kungsladugård av
Gustav Vasa. På kungsgården växer fortfarande samma humle som i hundratals år
har smaksatt åländsk öl för både frälse och vanligt folk.
Fastigheten
Lokalerna som nu blivit bryggeri uppfördes ursprungligen som logementsbyggnad
för det på Åland stationerade ryska kustartilleriet i början på förra seklet.
Efter första världskriget och Finlands självständighet monterades alla
militärinstallationer ner enligt demilitariseringsavtalet och huset flyttades
till den plats där det står nu.
Bryggeriet
Efter många århundraden av lokal ölbryggning till husbehov startade kapten
L.T.Lignell det första kommersiella bryggeriet på Åland 1865. Efter det
existerar ett antal bryggerier fram till 1938 då den sista produktionen upphörde
på bryggeriet i Mariehamn.
2004 är det dags att göra nästa avtryck i ölhistorien. Ålands Bryggeri etableras
med en klar målsättning för sin verksamhet: att återskapa och informera om
åländsk ölhistoria och det hantverk som ölbryggningen en gång var på Åland. Man
kommer stegvis att återställa delar av den gamla byggnadens exteriör och
detaljer ur interiören för att skapa en trivsam och gemytlig atmosfär där man
kan brygga gott öl.
Målsättningarna med verksamheten är utstakade. Inom tre till fem år hoppas man
kunna erbjuda en mångfald av goda åländska ölsorter, framställda av lokalt
framställda råvaror, tillverkade i en trivsam och vacker kulturmiljö. Resan görs
i etapper där inledningen varit att erbjuda den första åländska ölsorten på över
sextio år till allmänheten.
Bryggeriets produktionskapacitet är ca 200 000 liter öl per år. Övriga ölsorter
som tillverkas är: Stallhagen Pale Lager, Stallhagen Dark Lager och Stallhagen
Export. Från mitten av maj kommer Stallhagen Export att finnas i Alkos
standardutbud.
Tilläggsinformation:
Ålands Bryggeri Ab
VD Stefan Blomqvist
Getavägen 196
AX-22410 Godby |
tel. +358-18-48500
mobil +358-405764344
fax +358-18-48511
stefan.blomqvist@bryggeri.aland.fi
www.stallhagen.com |
Tilläggsinformation:
Johanna Boijer-Svahnström, informationschef, tel: 018-27748
|
