Suurelle suomalaiselle yleisölle Tomi tuli tunnetuksi MasterChef-tuomarina. Hänellä on Helsingissä modernia aasialaista ruokaa tarjoavat huippuravintolat Farang ja Gaijin.

Tomi lupaa, että kova ammattitaito näkyy lautasella – maku, harmonia ja tuoksut takaavat unohtumattoman illallisen.
 

MENU OSAKA, EUR 34,00
Kampasimpukoita kuoressaan Yuzu-hunaja salaattikastiketta Merileväkaviaaria Japanilaisia minikrasseja
Wine recommendation – Private Bin Riesling
Haudutettua vasikanposkea "Miso glaze" Sieni Dashi-lientä Paahdettuja sieniä Kevätsipulia ja daikon retikkaa
Wine recommendation – Cellar Selection Pinot Noir
"Sake blueberry" Mustikka sorbet Sakehyytelö Lime-valkosuklaa cremeaux Mustikkalastu
Wine recommendation – Private Bin Gewürztraminer
MENU SUKHOTHAI, EUR 49,00
Savustettua lohta, nahm-jim kastike Paahdettuja maapähkinöitä Chao plu-lehtiä
Wine recommendation – Private Bin Riesling
Green shell simpukoita Punaista chili-lime salaattikastiketta Korianteria, paahdettua sipulia
Wine recommendation – Private Bin Sauvignon Blanc
Friteerattua soft-shell taskurapua Vihreää mangosalaattia Pomeloa, minttua ja maapähkinöitä
Wine recommendation – Cellar Selection Viognier
Phanaeng curryvasikkaa Inkiväärirelissi Paahdettua kookosta
Wine recommendation – Cellar Selection Pinot Noir
"Satay" banaanikakku Maapähkinä-crème, banaanijäätelöä Karamellisoituja maapähkinöitä
Wine recommendation – 8cl Yalumba Botrytis Viognier 2009 Australia EUR 6,50

VILLA MARIA ESTATE NEW ZEALAND WINES	Restaurants	Take away
	EUR	EUR
1/1 Private Bin Sauvignon Blanc 24 cl 16 cl	26,00 7,50 5,00	11,50
1/1 Cellar Selection Viognier 24 cl 16 cl	31,00 10,00 6,50	14,70
1/1 Private Bin Gewürztraminer 24 cl 16 cl	26,00 7,50 5,00	11,50
1/1 Private Bin Riesling 24 cl 16 cl	25,00 7,50 5,00	10,00
1/1 Cellar Selection Pinot Noir 24 cl 16 cl	31,00 10,00 6,50	11,90