 |
(G) luontaisesti gluteeniton
(L) laktoositon
(LL) vähälaktoosinen
(V) kasvisruoka |
Food Garden -pöytä
(alku- ja jälkiruokapöytä) |
1.1.2011 alkaen |
|
Alku- tai jälkiruoka pääruoan yhteydessä |
10 |
| Alku-
ja jälkiruoka
pääruoan yhteydessä |
15 |
|
Alku- ja jälkiruoka ilman pääruokaa |
27 |
Valikoima saattaa vaihdella.
|
Skandinaavisia herkkuja |
| Purjosipuli-mustapippurisilli (G) |
Siianmäti, silakanmäti ja merileväkaviaari
lisäkkeineen (G) |
|
Muikunmätiä uuniperunan kera (G) |
Siianmäti-perunatartar (G) |
| Graavilohirulla kurkkuspagetilla (G) |
Rieskarulla ja kevyesti savustettua peuraa |
|
Välimeren herkkuja |
| Tonnikalatartar ja soijatapioka (L) |
Porsaanfiletataki (G,L) |
| Kylmäsavustettua ankanrintaa,
punasipulimarmeladia ja marinoituja kirsikkatomaatteja (G, L) |
Fetajuustomousse ja
chilimarmeladi (G) |
| Perunatortilla (G) |
Crostini ja sienitapenade (L, V) |
| Kahdenlaisia oliiveja (G, L,
V) |
|
|
Lähituotantoa/Ekologista |
| Savusilakka (G, L) |
Tartar kylmäsavustetusta lohesta (G, L) |
| Pohjan lumikinkkua (G, L) |
Saunapalvattua karitsaa,
hillottuja sieniä (G, L) |
| Savustettu poronkieltä ja puolukoita (G, L) |
Vihannesterriini (G, V) |
|
Jälkiruokia |
| Kolmenlaista juustoa lisäkkeineen (G) |
Ruusunmarjakeitto ja marenki (G, L) |
| Mintulla maustettu
suklaakreemi (G) |
Karpalo-panna cotta (G) |
| Mustikkapiirakka ja kardemummakastike |
Kolmenlaista suklaata (G)
- Guanja 70%
- Carabie 66%
- Manjardi 64% |
