Kesäruoat saavat mielellään olla
helppotekoisia ja miksipä ei ystävien tai perheen seurassa valmistettuja. Ehdotamme
keskikesän herkuksi grillipizzaa:
| PIZZATAIKINA
500 gr. vehnäjauhoja
2,5 dl maitoa
25 gr. hiivaa
10 gr. suolaa
1 dl oliiviöljyä |
Sekoita taikina ja anna kohota
lämpimässä n. kolme tuntia. Jaa taikina palloiksi ja muotoile ohuehkoiksi ( n. 5 mm
paksuiksi) pizzoiksi. Voitele pizzat oliivi-öljyllä ja paista ulkogrillissä. HUOM!
Grillissä tulee olla tiheä ritilä jotta taikina ei valu hiillokselle. |
|
Paista muutama minuutti ja käännä pizza. Levitä
kastiketta pizzalle. Kastikkeena voi käyttää valmista pizza-kastiketta tai esim. Viking
Linen Food Garden pastakastiketta. Lisää täytteet kastikkeen päälle ja paista
kypsäksi. Nauti esi-merkiksi argentiinalaisen Luigi Bosca (Chardonnay) valkoviinin
kanssa. |
|
TÄYTE-EHDOTUKSET |
|
| parmesaanijuustoa, mozzarellajuustoa,
homejuustoa |
merirapuja, äyriäisiä, parmakinkkua,
pekonia, kalaa jne. |
| tuoreita vihanneksia, tarvittaessa
kiehautettuina, tomaattia, sipulia, paprikaa |
loppusilauksena muutama tippa pestoa |
|
BUON APPETITO!
VIHJE! Tarvittaessa voi pitää täytteet grillin reunalla
kuumassa esim. foliopaperissa, jolloin pizzatäytteet ovat varmasti kuumia. |
