Sillejä lisäkkeineen

Sill med tillbehör

Herrings with all the trimmings

Lämpimät ruoat

Småvarmt

Main courses

Matjessill i bit (G, L)

Matjes herring

Pocherad laxfilé med kräftsås och kräftstjärtar (G)

Poached salmon with crayfish sauce and crayfish tails

Inlagd sill (G, L)

Pickled herring

Janssons frestelse

Jansson's temptation

Havtornsill (G, L)

Sea buckthornberry herring

Coq au vin (kyckling bröst) (L)

Coq au vin (chicken breast)

Åländsk äppelsill (G, L)

Apple herring from Åland

Köttbullar (G, L)

Meat balls

Senapsill  (G, L)

Mustard herring

Lammkorv (G, L)

Lamb sausage

Tomatsill (G, L)

Tomato herring        

Rostade rotfrukter med färska örter (G, L, V)

Roasted root vegetables with fresh herbs

Gubbröra på rågbrödsknapp

Egg-anchovy paste on rye bread

BBQ-ribs  (L)

BBQ-ribs

Hackad rödlök och finskuren gräslök  (G, L, V)

Chopped red onion and chive

Gratinerade kronärtskockor (G, V)

Gratinated artichoke bottoms

Smetana (G, L)

Smetana

Grillade söta pimentos (G, L, V)

Grilled sweet peppers

Gouda ost, Ekologisk (G)

Ecological Gouda cheese

Potatisgratäng (G)

Potato gratin

Helstekt rostbiff (G, L)

Roast beef

Strömming och lax

Baltic herring and salmon

Grillad fläskkarré (G, L)                   

Grilled loin of pork

Kräftströmming (G,L)

Baltic herring with tomato and dill

Örtkryddad lammstek (G, L)           

Lamb steak seasoned with herbs

Skomakarlax (G, L)

Rollmops

Madeirasås   (G, L) 

Madeira sauce

Stekt inlagd strömming (L)

Fried pickled Baltic herring

Bearnaise sås         

Bearnaise sauce 

Paté på guldlax, räkor och krabba (G)

Gold trout paté with shrimps and crabs

Åländsk siktartar på Rosalalimpa

Lavaret tartare on Rosala bread

Ostar med tillbehör

Cheeses with all the trimmings

Kallrökt laxrulle fylld med färskost och örter (G)

Cold smoked roll of salmon stuffed with fresh cheese and herbs

Brieost (G)

Brie

Gravad lax i bit med hovmästarsås (G, L)

Bits of gravlax with head waiter sauce

Taleggio, kittost (G)

Taleggio

Kallrökt pepparlax i bit med pepparrotsgrädde (G)

Cold smoked bits of peppered salmon with horseradish cream

Åländsk prästost i tärningar med äpple Chutney (G)

Cubes of creamy cheese from Åland with apple chutney

Varmrökt lax med gräddfil smaksatt med dill (G)

Warm smoked salmon and creamy curdled milk seasoned with dill

Gouda ost i tärningar, ekologisk (G) 

Cubes of ecological Gouda cheese

Gäddrom (G, L)         

Pike roe

Blåmögelost med bladselleri (G)

Blue-veined cheese with celery

Gul caviart (G, L, V)  

Yellow caviart

Fikon-lagerbladsmarmelad (G, L)

Fig-bayleaf marmalade

Svart caviart (G, L, V)

Black caviart 

Plommon marmelad (G, L)

Plum marmalade 

Hela räkor med Rhode Islandsås (G)

Shrimps with Rhode Island sauce

Ägghalvor med gräslök (G, L)

Egg-halves with chive 

Matbrödsortimet

Bread sortiment 

Åländskt svartbröd

Black bread from Åland 

Kötträtter och charkuterier

Meat and cold cuts

Knäcke sticks smaksatta (L)

Seasoned crisp bread sticks 

Rostbiff med currycreme och torkad stekt lök

Roast beef and cream seasoned with curry, fried dried onion

Kex

Bisquits 

Traditionell potatissallad (G)

Traditional potato salad

Värdshus spisknäcke (L)

Crisp bread 

Renpate med cornichons

Reindeer paté with pickled cucumbers

Vildsvinskorv

Wild boar sausage

Desserter

Desserts

Gustafskorv (G, L)

Gustaf´s sausage

Fruktsallad (G, L, V)

Fruit salad

Varmrökt hjortstek (G, L)

Warm smoked roast deer

Färska frukter (G, L, V)

Fresh fruits   

Rökt viltkött ”röra” med riven pepparrot (G)

Smoked game with grated horseradish

Chokladmousse (G)

Chocolate mousse

Rökt fläskkotlettrad (G, L)

Smoked pork chops

Äppel och russinfyllda plättar

Small pancakes stuffed with apple and raisins

Kycklingspett med Chutney (G, L)

Chicken skewer with chutney

Tiramisu

Tiramisu

Syltade svampar (G, L,V)

Pickled mushroom

Mini gräddbakelse

Mini cream cake

Senaps relisch (G, L, V)

Mustard relish

Brownie

Brownie

Food Garden och Viking senap (G, L)

Food Garden and Viking mustard

Farmorskaka med citroncustard och pinjenötter

Grandmother's cake with lemon custard and pine kernels

Chokladglass (G)

Chocolate ice cream

Lätträtter och vegetariskt

Light & Green

Vaniljglass (G)

Vanilla ice cream

Salladmix (G, L, V)

Mixed salad 

Kauden sorbetti

Säsongens sorbet (G, L)

Season's sorbet

Speltsallad    (L,V)

Spelt flour salad

Hallonsås (G, L)

Rasberry sauce

Vitkålssallad (G, L, V)

White cabbage salad

Kinuskisås (G)

Fudge sauce

Ceasarsallad naturell, ostflan och krutonger (V)

Ceasar salad, natural, with cheese flakes and croutons

Chokladsås (G, L)

Chocolate sauce

Mozzarellabollar med basilika (G)

Mozzarella with basil

Torkad kanderad frukt (G, L)

Dried, candied fruit

Grillad kronärtskocka (G, L, V)

Grilled artichoke bottoms 

Persika marmelad

Peach marmalade

Soltorkade tomater (G,L,V)

Sun dried tomatoes           

Chokladrussin

Chocolate raisins 

Olivmix med örter (G, L, V)

Mixed olives with herbs 

Chokladbit med kex och rom

Chocolate bit with biscuit and rum 

Haricots verts med Dijonsenaps vinegrette (G, L, V)

Haricots verts and vinaigrette with Dijon mustard 

Vitlök och persiljekryddade champinjoner (G, L, V)

Champignons seasoned with garlic and parsley 

Krutonger med örter och grissini (L)

Herb croutons and grissini 

Rhode Islandsås

Rhode Island sauce 

Ceasardressing

Ceasar dressing 

Tzatsiki (G)

Tzatsiki 

Tzatsiki på morot (G)

Tzatsiki with carrots 

Rostade pinjenötter (G,L,V)

Roasted pine kernels 

Rödbetspaté (G,V)

Beetroot paté

Sillejä lisäkkeineen

Sill med tillbehör

Herrings with all the trimmings

Lämpimät ruoat

Småvarmt

Main courses

Matjessilli

Matjessill i bit (G, L)

Matjes herring

Matjeheeringas

Prinssinakit

Prinskorv (G, L)

Prince sausages

Maustesilli

Inlagd sill (G, L)

Pickled herring

Lihapullat

Köttbullar (G,L)

Meat balls

Tyrnimarjasilli

Havtornsill (G, L)

Sea buckthornberry herring

Janssonin kiusaus

Janssons frestelse (G)

Jansson´s temptation

Ahvenanmaalainen omenasilli

Åländsk äppelsill (G,L)

Apple herring from Åland

Lämminsavulohta, ruohosipulikastike

Varmrökt lax i portion med gräslöksås (G)

Warm smoked salmon with chive sauce

Sinappisilli

Senapsill  (G, L)

Mustard herring

Kananpoikaa currykastikkeessa

Kyckling med  currysås

Chicken breast in curry sauce

Tomaattisilli

Tomatsill (G,L)

Tomato herring 

Kasviskaalikääryleet

Vegetariska kåldolmar (G, L, V)

Vegetarian cabbage rolls

Muna-anjovistahna ruisnapin päällä

Gubbröra på rågbrödsknapp

Egg-anchovy paste on rye bread

Kasviskaalikääryleet

Vegetariska kåldolmar (G, L, V)

Vegetarian cabbage rolls  

Hienonnettu puna- ja ruohosipuli

Hackad rödlök och finskuren gräslök (G, L, V)

Chopped red onion and chive

Lindströmin pihvi

Biff a la Lindström (G)

Biff à la Lindström

Smetana

Smetana (G, L)

Smetana       

Riistakäristys, perunamuusi ja puolukkasurvos

Viltskav med potatismos och rårörda lingon (G)

Sauteed game with mashed potatoes and lingonberries

Sianselkää, madeirakastike

Fläskcarre med madeirasås (G,L)

Loin of pork with madeira sauce

Silakat ja lohet

Strömming och lax

Baltic herring and salmon

Lihapata, kantarelleja ja herkkusieniä

Köttgryta med kantareller och champinjoner

Meat casserole with chanterelles and champignons

Rapusilakka

Kräftströmming (G, L)

Baltic herring with tomato and dill

Grillattua paprikaa, punasipulia ja mustia oliiveja

Grillad paprika, röd lök, svarta oliver (G, L, V)

Grilled sweet pepper, red onion and black olives

Suutarinlohi

Skomakarlax (G, L)

Rollmops

Paistettuja pariisinperunoita maustettuna tuoreilla yrteillä

Stekt pariserpotatis med färska örter (G, L, V)

Fried parisienne potatoes with fresh herbs

Paistettu maustesilakka

Stekt inlagd strömming (L)

Fried pickled Baltic herring

Kultalohipaté, katkarapuja ja taskurapuja

Paté på guldlax, räkor och krabba (G)

Gold trout paté with shrimps and crabs

Juustoja lisäkkeineen

Ostar med tillbehör

Cheeses with all the trimmings

Ahvenanmaalainen siikatartar Rosala-limpun päällä

Åländsk siktartar på Rosalalimpa

Lavaret tartare on Rosala bread

Brie

Brieost (G)

Brie

Tuorejuustolla ja yrteillä täytetty kylmäsavustettu lohirulla

Kallrökt laxrulle fylld med färskost och örter (G)

Cold smoked roll of salmon stuffed with fresh cheese and herbs

Taleggio, kittijuusto

Taleggio, kittost (G)

Taleggio

Graavilohipalat, hovimestarinkastike

Gravad lax i bit med hovmästarsås (G, L)

Bits of gravlax with head waiter sauce

Ahvenanmaalainen kermajuusto kuutioina, omenachutney

Åländsk prästost i tärningar med äpplechutney (G)

Cubes of creamy cheese from Åland with apple chutney

Kylmäsavustetut pippurilohipalat ja piparjuurikerma

Kallrökt pepparlax i bit med pepparrotsgrädde (G)

Cold smoked bits of peppered salmon with horseradish cream

Ekologiset Goudakuutiot

Ekologistk Goudaost i tärningar (G)

Cubes of ecological Gouda cheese

Lämminsavustettu lohi, tillillä maustettu kermaviili

Varmrökt lax med gräddfil smaksatt med dill (G)

Warm smoked salmon and creamy curdled milk seasoned with dill 

Sinihomejuusto, varsiselleri

Blåmögelost med bladselleri (G)

Blue-veined cheese with celery

Hauenmäti

Gäddrom (G, L)

Pike roe

Viikuna-laakerinlehtimarmeladi

Fikon-lagerbladsmarmelad (G, L)

Fig-bayleaf marmalade

Keltainen merileväkaviaari

Gul caviart (G, L, V)  

Yellow caviart 

Luumumarmeladi

Plommon marmelad (G, L)

Plum marmalade

Musta merileväkaviaari

Svart caviart (G, L, V)

Black caviart

Kokonaisia katkarapuja, Rhode Island-kastike

Hela räkor med Rhode Islandsås (G)

Shrimps with Rhode Island sauce

Leipävalikoima

Matbrödsortimet

Bread sortimen

Kananmunanpuolikkaita ja ruohosipulia

Ägghalvor med gräslök (G, L)

Egg-halves with chives

Ahvenanmaalaista mustaa leipää

Åländskt svartbröd  

Black bread from Åland

Maustettuja näkkileipätikkuja

Knäcke sticks smaksatta (L)

Seasoned crisp bread sticks

Liharuokia ja leikkeleitä

Kötträtter och charkuterier

Meat and cold cuts

Keksejä

Kex

Bisquits

Paahtopaistia, currylla maustettua kermaa ja kuivattua, paistettua sipulia

Rostbiff med currycreme och torkad stekt lök

Roast beef and cream seasoned with curry, fried dried onion

Ohutta näkkileipää

Värdshus spisknäcke Kravmärkt (L)

Crisp bread 

Perinteinen perunasalaatti

Traditionell potatissallad  (G)

Traditional potato salad

Poropaté etikkakurkkujen kera

Renpate med cornichons

Reindeer paté with pickled cucumbers

Jälkiruokia

Desserter

Desserts

Villisikamakkara

Vildsvinskorv

Wild boar sausage

Suklaajäätelö

Chokladglass (G)

Chocolate ice cream

Kustaan makkara

Gustafskorv (G, L)

Gustaf´s sausage 

Vanijajäätelö

Vaniljglass (G)

Vanilla ice cream 

Lämminsavustettua peuranpaistia

Varmrökt hjortstek (G, L)

Warm smoked roast deer 

Hedelmäsalaatti

Fruktsallad (G, L, V)

Fruit salad 

Savustettua riistaa raastetun piparjuuren kera

Rökt viltkött "röra" med riven pepparrot (G)

Smoked game with grated horseradish 

Tuoreita hedelmiä

Färska frukter (G, L, V)

Fresh fruits     

Savustettu porsaankyljysrivi

Rökt fläskkotlettrad (G, L)

Smoked pork chops 

Suklaamousse

Chokladmousse  (G)

Chocolate mousse 

Kanavartaat ja chutney

Kycklingspett med Chutney (G, L)

Chicken skewer with chutney 

Omenoilla ja rusinoilla täytetyt letut

Äppel och russinfyllda plättar

Small pancakes stuffed with apple and raisins 

Hillotut sienet

Syltade svampar (G, L,V)

Pickled mushroom 

Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu

Sinappirelissi

Senaps relisch (G, L, V)     

Mustard relish

Mini kermaleivos

Mini gräddbakelse

Mini cream cake

Food Garden- ja Viikinkisinappi

Food Garden och Viking senap (G, L)

Food Garden and Viking mustard

Brownie

Brownie

Brownie 

Isoäidin kakku sitruunakastikkeen ja pinjansiementen kera

Farmorskaka med citroncustard och pinjenötter

Grandmother's cake with lemon custard and pine kernels 

Kevyet ja kasvisruoat

Lätträtter och vegetariskt

Light & Green

Suklaarusinat

Chokladrussin

Chocolate raisins

Sekasalaatti

Salladmix (G, L, V)

Mixed salad

Suklaapala sisältäen keksiä ja rommia

Chokladbit med kex och rom

Chocolate bit with biscuit and rum 

Spelttisalaatti

Speltsallad    (L, V)

Spelt flour salad 

Kauden sorbetti

Säsongens sorbet (G, L)

Season's sorbet

Valkokaalisalaatti

Vitkålssallad (G, L, V)

White cabbage salad 

Vadelmakastike

Hallonsås (G,L)

Raspberry sauce

Maustamaton Ceasarsalaatti, juustolastuja ja krutonkeja

Ceasarsallad naturell, ostflan och krutonger (V)

Ceasar salad, natural, with cheese flakes and croutons

Kinuskikastike

Kinuskisås (G)

Fudge sauce 

Mozzarellapallot basilikan kera

Mozzarellabollar med basilika (G)

Mozzarella with basil 

Suklaakastike

Chokladsås   (G,L)

Chocolate sauce 

Grillatut maa-artisokanpohjat

Grillad kronärtskocka (G,L,V)

Grilled artichoke bottoms 

Kuivattuja, sokeroituja hedelmiä

Torkad kanderad frukt (G, L)

Dried, candied fruits 

Aurinkokuivattuja tomaatteja

Soltorkade tomater (G, L, V)

Sun dried tomatoes

Persikkamarmeladi

Persika marmelad

Peach marmalade 

Yrttinen oliivisekoitus

Olivmix med örter (G, L, V)

Mixed olives with herbs

Vihreät pavut, Dijon-sinapilla maustettu viinietikka

Haricots verts med Dijonsenaps vinegrette (G, L, V)

Haricots verts and vinaigrette with Dijon mustard

Valkosipulilla ja persiljalla maustetut herkkusienet

Vitlök och persiljekryddade champinjoner (G, L,V)        

Champignons seasoned with garlic and parsley

Yrttikrutongit ja grissini

Krutonger med örter och grissini (L)

Herb croutons and grissini

Rhode Island -kastike

Rhode Islandsås

Rhode Island sauce

Ceasarkastike

Ceasardressing

Ceasar dressing

Tzatsiki

Tzatsiki (G)

Tzatsiki

Porkkanatzatsiki

Tzatsiki på morot (G)

Tzatsiki with carrots

Paahdetut pinjansiemenet

Rostade pinjenötter (G, L, V)

Roasted pine kernels

Punajuuripaté

Rödbetspaté (G, V)

Beetroot paté