|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Viking Buffet lunch 27.12.2009-19.11.2010
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Sillejä lisäkkeineen Sill med tillbehör Herrings with all the trimmings |
Lämpimät ruoat Småvarmt Main courses |
|
Matjessilli Matjessill i bit (G, L) Matjes herring Matjeheeringas |
Prinssinakit Prinskorv (G, L) Prince sausages |
|
Maustesilli Inlagd sill (G, L) Pickled herring |
Lihapullat Köttbullar (G,L) Meat balls |
|
Tyrnimarjasilli Havtornsill (G, L) Sea buckthornberry herring |
Janssonin kiusaus Janssons frestelse (G) Jansson´s temptation |
|
Ahvenanmaalainen omenasilli Åländsk äppelsill (G,L) Apple herring from Åland |
Lämminsavulohta, ruohosipulikastike Varmrökt lax i portion med gräslöksås (G) Warm smoked salmon with chive sauce |
|
Sinappisilli Senapsill (G, L) Mustard herring |
Kananpoikaa currykastikkeessa Kyckling med currysås Chicken breast in curry sauce |
|
Tomaattisilli Tomatsill (G,L) Tomato herring |
Kasviskaalikääryleet Vegetariska kåldolmar (G, L, V) Vegetarian cabbage rolls |
|
Muna-anjovistahna ruisnapin päällä Gubbröra på rågbrödsknapp Egg-anchovy paste on rye bread |
Kasviskaalikääryleet Vegetariska kåldolmar (G, L, V) Vegetarian cabbage rolls |
|
Hienonnettu puna- ja ruohosipuli Hackad rödlök och finskuren gräslök (G, L, V) Chopped red onion and chive |
Lindströmin pihvi Biff a la Lindström (G) Biff à la Lindström |
|
Smetana Smetana (G, L) Smetana |
Riistakäristys, perunamuusi ja puolukkasurvos Viltskav med potatismos och rårörda lingon (G) Sauteed game with mashed potatoes and lingonberries |
|
Sianselkää, madeirakastike Fläskcarre med madeirasås (G,L) Loin of pork with madeira sauce |
|
|
Silakat ja lohet Strömming och lax Baltic herring and salmon |
Lihapata, kantarelleja ja herkkusieniä Köttgryta med kantareller och champinjoner Meat casserole with chanterelles and champignons |
|
Rapusilakka Kräftströmming (G, L) Baltic herring with tomato and dill |
Grillattua paprikaa, punasipulia ja mustia oliiveja Grillad paprika, röd lök, svarta oliver (G, L, V) Grilled sweet pepper, red onion and black olives |
|
Suutarinlohi Skomakarlax (G, L) Rollmops |
Paistettuja pariisinperunoita maustettuna tuoreilla yrteillä Stekt pariserpotatis med färska örter (G, L, V) Fried parisienne potatoes with fresh herbs |
|
Paistettu maustesilakka Stekt inlagd strömming (L) Fried pickled Baltic herring |
|
|
Kultalohipaté, katkarapuja ja taskurapuja Paté på guldlax, räkor och krabba (G) Gold trout paté with shrimps and crabs |
Juustoja lisäkkeineen Ostar med tillbehör Cheeses with all the trimmings |
|
Ahvenanmaalainen siikatartar Rosala-limpun päällä Åländsk siktartar på Rosalalimpa Lavaret tartare on Rosala bread |
Brie Brieost (G) Brie |
|
Tuorejuustolla ja yrteillä täytetty kylmäsavustettu lohirulla Kallrökt laxrulle fylld med färskost och örter (G) Cold smoked roll of salmon stuffed with fresh cheese and herbs |
Taleggio, kittijuusto Taleggio, kittost (G) Taleggio |
|
Graavilohipalat, hovimestarinkastike Gravad lax i bit med hovmästarsås (G, L) Bits of gravlax with head waiter sauce |
Ahvenanmaalainen kermajuusto kuutioina, omenachutney Åländsk prästost i tärningar med äpplechutney (G) Cubes of creamy cheese from Åland with apple chutney |
|
Kylmäsavustetut pippurilohipalat ja piparjuurikerma Kallrökt pepparlax i bit med pepparrotsgrädde (G) Cold smoked bits of peppered salmon with horseradish cream |
Ekologiset Goudakuutiot Ekologistk Goudaost i tärningar (G) Cubes of ecological Gouda cheese |
|
Lämminsavustettu lohi, tillillä maustettu kermaviili Varmrökt lax med gräddfil smaksatt med dill (G) Warm smoked salmon and creamy curdled milk seasoned with dill |
Sinihomejuusto, varsiselleri Blåmögelost med bladselleri (G) Blue-veined cheese with celery |
|
Hauenmäti Gäddrom (G, L) Pike roe |
Viikuna-laakerinlehtimarmeladi Fikon-lagerbladsmarmelad (G, L) Fig-bayleaf marmalade |
|
Keltainen merileväkaviaari Gul caviart (G, L, V) Yellow caviart |
Luumumarmeladi Plommon marmelad (G, L) Plum marmalade |
|
Musta merileväkaviaari Svart caviart (G, L, V) Black caviart |
|
|
Kokonaisia katkarapuja, Rhode Island-kastike Hela räkor med Rhode Islandsås (G) Shrimps with Rhode Island sauce |
Leipävalikoima Matbrödsortimet Bread sortimen |
|
Kananmunanpuolikkaita ja ruohosipulia Ägghalvor med gräslök (G, L) Egg-halves with chives |
Ahvenanmaalaista mustaa leipää Åländskt svartbröd Black bread from Åland |
|
Maustettuja näkkileipätikkuja Knäcke sticks smaksatta (L) Seasoned crisp bread sticks |
|
|
Liharuokia ja leikkeleitä Kötträtter och charkuterier Meat and cold cuts |
Keksejä Kex Bisquits |
|
Paahtopaistia, currylla maustettua kermaa ja kuivattua, paistettua sipulia Rostbiff med currycreme och torkad stekt lök Roast beef and cream seasoned with curry, fried dried onion |
Ohutta näkkileipää Värdshus spisknäcke Kravmärkt (L) Crisp bread |
|
Perinteinen perunasalaatti Traditionell potatissallad (G) Traditional potato salad |
|
|
Poropaté etikkakurkkujen kera Renpate med cornichons Reindeer paté with pickled cucumbers |
Jälkiruokia Desserter Desserts |
|
Villisikamakkara Vildsvinskorv Wild boar sausage |
Suklaajäätelö Chokladglass (G) Chocolate ice cream |
|
Kustaan makkara Gustafskorv (G, L) Gustaf´s sausage |
Vanijajäätelö Vaniljglass (G) Vanilla ice cream |
|
Lämminsavustettua peuranpaistia Varmrökt hjortstek (G, L) Warm smoked roast deer |
Hedelmäsalaatti Fruktsallad (G, L, V) Fruit salad |
|
Savustettua riistaa raastetun piparjuuren kera Rökt viltkött "röra" med riven pepparrot (G) Smoked game with grated horseradish |
Tuoreita hedelmiä Färska frukter (G, L, V) Fresh fruits |
|
Savustettu porsaankyljysrivi Rökt fläskkotlettrad (G, L) Smoked pork chops |
Suklaamousse Chokladmousse (G) Chocolate mousse |
|
Kanavartaat ja chutney Kycklingspett med Chutney (G, L) Chicken skewer with chutney |
Omenoilla ja rusinoilla täytetyt letut Äppel och russinfyllda plättar Small pancakes stuffed with apple and raisins |
|
Hillotut sienet Syltade svampar (G, L,V) Pickled mushroom |
Tiramisu Tiramisu Tiramisu |
|
Sinappirelissi Senaps relisch (G, L, V) Mustard relish |
Mini kermaleivos Mini gräddbakelse Mini cream cake |
|
Food Garden- ja Viikinkisinappi Food Garden och Viking senap (G, L) Food Garden and Viking mustard |
Brownie Brownie Brownie |
|
Isoäidin kakku sitruunakastikkeen ja pinjansiementen kera Farmorskaka med citroncustard och pinjenötter Grandmother's cake with lemon custard and pine kernels |
|
|
Kevyet ja kasvisruoat Lätträtter och vegetariskt Light & Green |
Suklaarusinat Chokladrussin Chocolate raisins |
|
Sekasalaatti Salladmix (G, L, V) Mixed salad |
Suklaapala sisältäen keksiä ja rommia Chokladbit med kex och rom Chocolate bit with biscuit and rum |
|
Spelttisalaatti Speltsallad (L, V) Spelt flour salad |
Kauden sorbetti Säsongens sorbet (G, L) Season's sorbet |
|
Valkokaalisalaatti Vitkålssallad (G, L, V) White cabbage salad |
Vadelmakastike Hallonsås (G,L) Raspberry sauce |
|
Maustamaton Ceasarsalaatti, juustolastuja ja krutonkeja Ceasarsallad naturell, ostflan och krutonger (V) Ceasar salad, natural, with cheese flakes and croutons |
Kinuskikastike Kinuskisås (G) Fudge sauce |
|
Mozzarellapallot basilikan kera Mozzarellabollar med basilika (G) Mozzarella with basil |
Suklaakastike Chokladsås (G,L) Chocolate sauce |
|
Grillatut maa-artisokanpohjat Grillad kronärtskocka (G,L,V) Grilled artichoke bottoms |
Kuivattuja, sokeroituja hedelmiä Torkad kanderad frukt (G, L) Dried, candied fruits |
|
Aurinkokuivattuja tomaatteja Soltorkade tomater (G, L, V) Sun dried tomatoes |
Persikkamarmeladi Persika marmelad Peach marmalade |
|
Yrttinen oliivisekoitus Olivmix med örter (G, L, V) Mixed olives with herbs |
|
|
Vihreät pavut, Dijon-sinapilla maustettu viinietikka Haricots verts med Dijonsenaps vinegrette (G, L, V) Haricots verts and vinaigrette with Dijon mustard |
|
|
Valkosipulilla ja persiljalla maustetut herkkusienet Vitlök och persiljekryddade champinjoner (G, L,V) Champignons seasoned with garlic and parsley |
|
|
Yrttikrutongit ja grissini Krutonger med örter och grissini (L) Herb croutons and grissini |
|
|
Rhode Island -kastike Rhode Islandsås Rhode Island sauce |
|
|
Ceasarkastike Ceasardressing Ceasar dressing |
|
|
Tzatsiki Tzatsiki (G) Tzatsiki |
|
|
Porkkanatzatsiki Tzatsiki på morot (G) Tzatsiki with carrots |
|
|
Paahdetut pinjansiemenet Rostade pinjenötter (G, L, V) Roasted pine kernels |
|
|
Punajuuripaté Rödbetspaté (G, V) Beetroot paté |
| Contacts & Reservations | Routes | Timetables & Prices | On board | Destinations | General Info | Conferences | Cargo | About Viking Line | Sitemap | Feedback | Home |
| Find our sales agent nearest to you |