Kylmiä kalaruokia lisäkkeineen

Kalla fiskrätter med tillbehör

Cold fish dishes with all the trimmings

Kylmiä liharuokia lisäkkeineen

Kalla kötträtter med tillbehör

Cold meat dishes with all the trimmings

Silliä à la Russe (G)
Sill à la Russe
Herring à la Russe

Joulukinkku (G, L)
Julskinka
Christmas ham

Tomaattisilli (G, L)
Tomatsill
Tomato herring

Kääresyltty (G, L)
Rullsylta
Pork brawn roll

Sinappisilli (G, L)
Senapssill
Mustard herring

Painosyltty
Pressylta
Brawn

Glögisilli (G, L)
Glöggsill
Mulled wine herring

Lihahyytelö (G, L)
Fataladåb
Aspic     

Lasimestarin muikku (G, L)
Glasmästar - Siklöja
Glass blower´s vendace

Lämminsavustettu peuranpaisti, pihlajanmarjahyytelö
Varmrökt, hjortstek, rönnbärsgelé
Cold smoked steak of deer with rowanberry jelly

Rapusilakka
Kräftströmming
Baltic herring with tomato and dill

Kalkkunaa, mustaviinimarjahyytelö (G, L)
Kalkon med svartvinbärsgelé
Turkey with black currant jelly

Kala-äyriäisterriini
Fisk- och skaldjursterrin
Fish and seafood terrine

Poromousse, puolukkasurvos (G)
Renmousse, rårörda lingon
Reindeer mousse with lingonberries

Paistettu silakka etikkaliemessä (L)
Stekt strömming i ättikslag
Fried Baltic herring in vinegar

Rosolli (G, L, V)
Rosollsallad
Beetroot salad

Graavilohi, sinappikastike (G, L)
Gravad lax, senapssås
Gravadlax with mustard sauce

Sienisalaatti (G, L, V)
Svampsallad
Mushroom salad

Kylmäsavustettu lohi (G, L)
Kallrökt lax
Cold smoked salmon

Perunasalaatti (G, V)
Potatissallad
Potato salad 

Keitetty kylmä lohi, tillimajoneesi (G, L)
Inkokt lax, dillmajonnäs 
Boiled salmon, mayonnaise with dill

Waldorfin salaatti (G, V)
Waldorfsallad
Waldorf salad

Lämminsavustettu lohi (G, L)
Varmrökt lax
Warm smoked salmon

Tomaatti-sipulisalaatti (G, L, V)
Tomat- och löksallad
Tomato and onion salad

Lämminsavustettuja loheneviä (G, L)
Varmrökta laxfenor
Warm smoked fins of salmon

Pastasalaatti, hernepesto
Pastasallad med ärtpesto
Pasta salad with green pea pesto

Mätivalikoima – siianmäti, kirjolohenmäti,  punainen ja musta merileväkaviaari (G, L)
Romurval – sikrom, forellrom,  röd-, och svart havstångskaviart
Assortment of roes – whitefish roe, trout roe, Sea vegetable caviar

Vihannesterriini
Grönsaksterrin
Vegetarian terrine

Smetana, sipuli (G, L)
Smetana, hackad lök 
Sour cream, onion

Äyriäissalaatti (G, L)
Västkustsallad
Sea food salad

Katkarapuja (G, L)
Hela räkor
Shrimps

Kamut-vehnäsalaatti, fetajuustoa, aurinkokuivattuja tomaatteja ja papuja
Kamutvetesallad med feta, soltorkade tomater och bönor
Kamut wheat salad with feta, sun dried tomatoes and beans

Kananmunanpuolikkaat (G, L)
Ägghalvor
Egg halfs

Chornichons(G, L, V)

Cheddarjuusto (G)
Cheddarost
Cheddar cheese

Herkkukurkku, etikkapunajuuri (G, L, V)Ättiksgurka, ättiksrödbeta
Pickled cucumber, beetroot in vinegar

Sinappikastike (G, L)
Senapssås
Mustard sauce

Omenahilloke (G, L)
Äppelmos
Apple compote

Punajuurikerma (G)
Rödbetsgrädde
Beetroot cream

Food Garden salattikastikkeet
Food Garden salladssåser
Food Garden dressings

Rhode Island-kastike
Rhode Island sås
Rhode Island sauce

Lämpimät ruuat
Småvarmt
Main dishes

Juustoja
Ostar
Cheeses

Joulukinkku (L)
Julskinka
Christmas ham

Sinihomejuusto (G)
Blåmögel
Blue cheese

Kalkkunanrinta inkiväärillä maustetussa appelsiinikastikkeessa
Kalkonbröst i apelsinsås smaksatt med ingefära
Breast of turkey in orange sauce seasoned with ginger

Valkohomejuusto (G)
Brie ost
Brie

Lipeäkala (G, L)
Lutfisk
Lyefish

Mustaleima-emmentaljuusto (G)
Svartstämplad emmenthalost
Black Label emmental

Appenzeller (G)

Paahtopaisti( G, L)
Rostbiff
Roast beef

Uunijuusto
Kalvdans
Beestings pudding

Prinssinakit (G, L)
Prinskorv
Cocktail frankfurters

Leipävalikoima
Brödurval
Assortment of breads

Lihapullat (G, L)
Köttbullar
Meat balls

Kalastajan joululimppu
Fiskarens jullimpa.
Fisherman's Christmas bread

Perunalaatikko
Potatislåda
Sweetened potato pudding

Vaalea vuokaleipä
Ljust formbröd
Tin loaf

Lanttulaatikko
Kålrotslåda
Swede gratin

Hapankorppu
Surskorpa
Finn crisp biscuits

Porkkanalaatikko
Morotslåda
Carrot casserole

Ohut näkkileipä
Spisknäcke
Crisp bread

Janssonin kiusaus (G)
Janssons frestelse
Jansson`s temptation

Kasvispannu (G, L, V)
Vegetarisk panna
Vegetarian pot

Jälkiruuat
Desserter
Desserts

Punakaalia, herneitä, luumuja (G, L, V)
Rödkål, ärter, plommon
Red cabbage, peas, prunes

Omena-kanelicharlotta
Äppel- och kanelcharlotte
Apple and cinnamon charlotte

Perunagratiini (G)
Potatisgratäng
Gratinated potatoes

Suklaata korissa
Choklad i korg
Chocolate in basket

Keitetyt perunat (G, L)
Kokt potatis
Boiled potatoes

Karpalovanukas
Tranbärsbavaroise
Cranberry bavaroise

Punaviinikastike(G, L)
Rödvinssås
Red wine sauce

Suklaamousse (G, L)
Chokladmousse
Chocolate mousse

Valkokastike
Vitsås
Bechamel sauce

Hedelmäkori (G, L, V)
Fruktkorg
Fruit basket

Jäätelö, melba-, kinuski- ja suklaakastike (G)
Glass med melba-, kinuski- och chokladsås
Ice cream with melba sauce, fudge sauce and chocolate sauce

Mausteet
Kryddor
Spices

Riisiä à la Malta (G)
Ris à la Malta
Rice à la Malta

Skånelainen sinappi
Skånsk senap
Skåne mustard

Hedelmäsalaatti (G, L, S)
Fruktsallad
Fruit salad

Viking Buffet ja Food Garden sinappi
Viking Buffet  och Food Garden senap
Viking Buffet and Food Garden mustard

Glögisorbetti (G, L)
Glöggsorbet
Glue wine sorbet

Maustepippuri, mustapippuri
Kryddpeppar, svartpeppar
Jamaica pepper, black pepper

Käpykakku
Kottekaka
Cone cake

Konjakkisinappi
Konjakssenap
Cognac mustard

Piparkakkuja
Pepparkakor
Gingerbread

Ranskalaista sinappia
Fransk senap
French mustard

Kuivattuja taateleita ja viikunoita (G, L)
Torkade dadlar och fikon
Dried dates and figs

Joulujuoma
Julmust
Christmas softdrink

Valikoima saattaa vaihdella.
Sortimentsavvikelser kan förekomma
Products can variate due to availability

Kylmiä kalaruokia lisäkkeineen

Kalla fiskrätter med tillbehör

Cold fish dishes with all the trimmings

Kylmiä liharuokia lisäkkeineen

Kalla kötträtter med tillbehör

Cold meat dishes with all the trimmings

Silliä à la Russe (G)
Sill à la Russe
Herring à la Russe

Joulukinkku (G, L)
Julskinka
Christmas ham

Tomaattisilli (G, L)
Tomatsill
Tomato herring

Kääresyltty (G, L)
Rullsylta
Pork brawn roll

Sinappisilli (G, L)
Senapssill
Mustard herring

Painosyltty
Pressylta
Brawn

Glögisilli (G, L)
Glöggsill
Mulled wine herring

Lihahyytelö (G, L)
Fataladåb
Aspic     

Lasimestarin muikku (G, L)
Glasmästar - Siklöja
Glass blower´s vendace

Lämminsavustettu peuranpaisti, pihlajanmarjahyytelö
Varmrökt, hjortstek, rönnbärsgelé
Cold smoked steak of deer with rowanberry jelly

Rapusilakka
Kräftströmming
Baltic herring with tomato

Kalkkunaa, mustaviinimarjahyytelö (G, L)
Kalkon med svartvinbärsgelé
Turkey with black currant jelly

Kala-äyriäisterriini
Fisk- och skaldjursterrin
Fish and seafood terrine

Poromousse, puolukkasurvos (G)
Renmousse, rårörda lingon
Reindeer mousse with lingonberries

Paistettu silakka etikkaliemessä (L)
Stekt strömming i ättikslag
Fried Baltic herring in vinegar

Rosolli (G, L, V)
Rosollsallad
Beetroot salad

Graavilohi, sinappikastike (G, L)
Gravad lax, senapssås
Gravadlax with mustard sauce

Sienisalaatti (G, L, V)
Svampsallad
Mushroom salad

Kylmäsavustettu lohi (G, L)
Kallrökt lax
Cold smoked salmon

Perunasalaatti (G, V)
Potatissallad
Potato salad 

Lämminsavustettu lohi (G, L)
Varmrökt lax
Warm smoked salmon

Waldorfin salaatti (G, V)
Waldorfsallad
Waldorf salad

Lämminsavustettuja loheneviä (G, L)
Varmrökta laxfenor
Warm smoked fins of salmon

Tomaatti-sipulisalaatti (G, L, V)
Tomat- och löksallad
Tomato and onion salad

Mätivalikoima – siianmäti, punainen ja musta merileväkaviaari (G, L)
Romurval – sikrom, röd-, och svart havstångskaviart
Assortment of roes – whitefish roe, Sea vegetable caviar

Pastasalaatti, hernepesto
Pastasallad med ärtpesto
Pasta salad with green pea pesto

Smetana, sipuli (G, L)
Smetana, hackad lök 
Sour cream, onion

Vihannesterriini
Grönsaksterrin
Vegetarian terrine

Katkarapuja (G, L)
Hela räkor
Shrimps

Äyriäissalaatti (G, L)
Västkustsallad
Sea food salad

Kamut-vehnäsalaatti, fetajuustoa, aurinkokuivattuja tomaatteja ja papuja
Kamutvetesallad med feta, soltorkade tomater och bönor
Kamut wheat salad with feta, sun dried tomatoes and beans

Sinappikastike (G, L)
Senapssås
Mustard sauce

Chornichons(G, L, V)

Punajuurikerma (G)
Rödbetsgrädde
Beetroot cream

Herkkukurkku, etikkapunajuuri (G, L, V)Ättiksgurka, ättiksrödbeta
Pickled cucumber, beetroot in vinegar

Food Garden salattikastikkeet
Food Garden salladssåser
Food Garden dressings

Omenahilloke (G, L)
Äppelmos
Apple compote

Rhode Island-kastike
Rhode Island sås
Rhode Island sauce

Lämpimät ruuat
Småvarmt
Main dishes

Juustoja
Ostar
Cheeses

Joulukinkku (L)
Julskinka
Christmas ham

Sinihomejuusto (G)
Blåmögel
Blue cheese

Kalkkunanrinta inkiväärillä maustetussa appelsiinikastikkeessa
Kalkonbröst i apelsinsås smaksatt med ingefära
Breast of turkey in orange sauce seasoned with ginger

Valkohomejuusto (G)
Brie ost
Brie

Lipeäkala (G, L)
Lutfisk
Lyefish

Mustaleima-emmentaljuusto (G)
Svartstämplad emmenthalost
Black Label emmental

Porsaanpaistia, hapankaalia (G,L)
Fläsk stek med surkål
Pork steak, sauerkraut

Appenzeller (G)

Naudanpaisti, madeirakastike (G,L)
Nötstek, madeirasås
Beef steak, madeira sauce

Uunijuusto
Kalvdans
Beestings pudding

Prinssinakit (G, L)
Prinskorv
Cocktail frankfurters

Leipävalikoima
Brödurval
Assortment of breads

Lihapullat (G, L)
Köttbullar
Meat balls

Kalastajan joululimppu
Fiskarens jullimpa.
Fisherman's Christmas bread

Perunalaatikko
Potatislåda
Sweetened potato pudding

Vaalea vuokaleipä
Ljust formbröd
Tin loaf

Lanttulaatikko
Kålrotslåda
Swede gratin

Hapankorppu
Surskorpa
Finn crisp biscuits

Porkkanalaatikko
Morotslåda
Carrot casserole

Ohut näkkileipä
Spisknäcke
Crisp bread

Kasvispannu (G, L, V)
Vegetarisk panna
Vegetarian pot

Jälkiruuat
Desserter
Desserts

Punakaalia, herneitä, luumuja (G, L, V)
Rödkål, ärter, plommon
Red cabbage, peas, prunes

Omena-kanelicharlotta
Äppel- och kanelcharlotte
Apple and cinnamon charlotte

Perunagratiini (G)
Potatisgratäng
Gratinated potatoes

Suklaata korissa
Choklad i korg
Chocolate in basket

Keitetyt perunat (G, L)
Kokt potatis
Boiled potatoes

Karpalovanukas
Tranbärsbavaroise
Cranberry bavaroise

Punaviinikastike(G, L)
Rödvinssås
Red wine sauce

Suklaamousse (G, L)
Chokladmousse
Chocolate mousse

Valkokastike
Vitsås
Bechamel sauce

Hedelmäkori (G, L, V)
Fruktkorg
Fruit basket

Jäätelö, melba-, kinuski- ja suklaakastike (G)
Glass med melba-, kinuski- och chokladsås
Ice cream with melba sauce, fudge sauce and chocolate sauce

Mausteet
Kryddor
Spices

Riisiä à la Malta (G)
Ris à la Malta
Rice à la Malta

Skånelainen sinappi
Skånsk senap
Skåne mustard

Hedelmäsalaatti (G, L, S)
Fruktsallad
Fruit salad

Viking Buffet ja Food Garden sinappi
Viking Buffet  och Food Garden senap
Viking Buffet and Food Garden mustard

Glögisorbetti (G, L)
Glöggsorbet
Glue wine sorbet

Maustepippuri, mustapippuri
Kryddpeppar, svartpeppar
Jamaica pepper, black pepper

Käpykakku
Kottekaka
Cone cake

Konjakkisinappi
Konjakssenap
Cognac mustard

Piparkakkuja
Pepparkakor
Gingerbread

Ranskalaista sinappia
Fransk senap
French mustard

Kuivattuja taateleita ja viikunoita (G, L)
Torkade dadlar och fikon
Dried dates and figs

Valikoima saattaa vaihdella.
Sortimentsavvikelser kan förekomma
Products can variate due to availability