Amorella, Gabriella, Isabella ja Mariella

Lihaa, kalaa vai kasvista? Viking Linen edullinen ryhmämenu on tarkoitettu vähintään 10 hengen ryhmille ja edellyttää yhtenäistä menuvalintaa. Valitkaa yhteinen menu jo matkavarauksen yhteydessä, niin voitte nauttia rauhassa keittiömme antimista.

L = laktoositon    LL = vähälaktoosinen    G = luontaisesti gluteeniton    V = kasvisruoka

Viking XPRS ja Rosella

Varaukset vähintään viikkoa ennen matkaa.
L = laktoositon    LL = vähälaktoosinen    G = luontaisesti gluteeniton    V = kasvisruoka

Räätälöidyt erikoismenut ryhmille Viking XPRS:llä
Mikäli haluat räätälöidä ryhmällesi oman erikoismenun, onnistuu se Viking XPRS:llä helposti!
Voit olla suoraan yhteydessä laivan Food & Beverage Manageriin, joka kertoo erilaisista ryhmämenuvaihtoehdoista.
Sähköposti: fobe.xprs@vikingline.fi
GSM: 040-358 8405

Viinisuositukset

Laske yksi pullollinen viiniä alkuruualle n. 5 henkilölle (yksi lasillinen) ja lämpimälle ruualle
n. 3 henkilölle (yksi lisäkaato).

Kaikilla laivoilla on hyvä viinikellari monine mielenkiintoisine viineineen. Ota yhteyttä laivan ravintolapäällikköön tarvitessasi ehdotusta sopivasta viinistä. Ravintolapäällikkö ehdottaa myös mielellään sopivan aperitiivin/avecin.

Laivan viinit 16.1.2012 alkaen

Laivan samppanja 1/1 EUR 48,00
Laurent-Perrier, Brut

Chardonnnay 50 %, Pinot Noir 35 %, Pinot Meunier 15 %
Kellarikypsytysaika on yli 3 vuotta. L-P Brut on sekoitus 55 eri kylän tai tarhan viineistä. Keskimääräinen èchelle cru rating on 94 %. Vanhoja reserve-viinejä käytetään sekoituksessa n. 20 %.
Laurent-Perrierin samppanjoille on ominaista Chardonnay-painotteisuus, raikkaus, hyvä hedelmäisyys, tekninen puhtaus ja eleganssi. Kaikki perusviinit käyvät malolaktisen käymisen. Viini on väriltään vaalean oljenkeltainen. Tuoksu on keskirunsas ja siinä on myös kehittyneisyyttä, paahteisia ja kermaisia vivahteita. Keskitäyteläinen maku on varsin pehmeä, siinä toistuvat tuoksun kermaiset ja paahteiset aromit. Reilu sitruksinen hapokkuus ja pitkä jälkimaku luovat tasapainoisen kokonaisuuden.
Alkoholia 12,5 %, sokeria 12 g/l.
Ruokasuositus: Hyvä aperitiivi ja juhlajuoma. Hienoille ja hiukan kevyemmille kala- ja äyriäisruuille.

Laivan kuohuviini 1/1 EUR 21,00
Codorniu Extra Sec, Spain

Perinteiset katalonialaiset rypäleet: Xarel-lo 40 %, Macabeo 40 % ja Parellada 20 %
Viini on cava eli se on valmistettu perinteisellä menetelmällä. Kellarikypsytysaika on 9 kk. Viini on väriltään vaalean oljenkeltainen. Tuoksu on kypsän hedelmäinen ja siinä on omenaa sekä hennon paahteisia aromeja. Keskitäyteläinen ja lähes kuiva maku on hivenen paahteinen, omenainen ja sitruksinen. Pehmeät kuplat tukevat makua. Helposti lähestyttävä ja miellyttävä kokonaisuus.
Alkoholia 11,5 %, sokeria 20 g/l.
Ruokasuositus: Aperitiiviksi ja seurusteluun. Tapaksille ja kalaruuille.

Laivan valkoviini 1/1 EUR 23,00
Huber Riesling 2010/2011

100 % Riesling
Viini tulee Itävallasta Niederösterreichista Traisentalin, Kremstalin ja Kamptalin ala-alueilta. Se on käynyt terästankeissa ilman malolaktista käymistä. Rakennetta ja intensiivisyyttä viinin on saatu kypsyttämällä sitä tankeissa sakkojensa päällä. Viini on väriltään hyvin vaaleankeltainen. Tuoksu on keskirunsas, ja se vivahtaa kukille ja vaaleille hedelmille. Maku on keskitäyteläinen, tiivis, eloisa ja raikas. Siitä löytää sitrusta ja vihreää omenaa sekä hivenen persikkaisuutta. Pirteä kokonaisuus. Viiniä voidaan kellaroida muutaman vuoden ajan.
Alkoholia 12 %, sokeria 9 g/l
Ruokasuositus: Kaikenlaisille kalaruuille, varsinkin punalihaisille kaloille. Myös mausteisille aasialaisille ruuille.

Laivan punaviini 1/1 EUR 23,00
Grower's Selection Shiraz 2010 Nederburg - Fair trade

100 % Shiraz
Rypäleet tulevat useammalta tarhalta Darlingin ja Stellenboschin alueella. Köynnösten ikä on n. 10 vuotta. Grower`s Selection on uusi tulokas Nederburgin monien viinien joukossa. Se on myös reilun kaupan viini. Viini on käynyt terästankeissa.Sitä on kypsytetty 1, 2 ja 3 kertaa käytetyissä ranskalaisissa, amerikkalaisissa sekä romanialaisissa tammitynnyreissä. Viini on syvän rubiinin punainen. Nuorekkaassa tuoksussa korostuvat hedelmät. Tuoksusta ja mausta voi löytää luumua, tummia marjoja, savua ja hiven pippuria ja makeita mausteita. Keskitäyteläinen maku on kypsän pehmeän tanniininen. Viini on valmista juotavaksi, mutta sitä voidaan kellaroida vielä 3-5 vuotta.
Alkoholia 13,5 %, sokeria 4,5 g/l
Ruokasuositus: Yleisviini kevyemmille liharuuille, pataruuille, kebabille, paisteille.