SOMMARENS GODASTE PIZZA GRILLAR VI UTE!
|
| Sommarmaten skall vara enkel och gärna
tillredd i goda vänners lag. En trevlig sommarrätt är grillad pizza. |
PIZZADEG:
500 gr vetemjöl
2,5 dl mjölk
25 gr jäst
10 gr salt
1 dl olivolja
|
Blanda ingredienserna till en
deg och låt jäsa på ett varmt ställe i ca tre timmar. Dela degen i bollar och forma
till tunna (ca 5 mm tjocka) pizzor.
Smörj pizzorna med olivolja och grilla dem på utegrill. OBS! Grillen bör ha ett
tätt galler så att degen inte rinner ner på grillkolen.
|
Grilla i några minuter och vänd
pizzorna. Häll sedan på
några matskedar pizzasås. Det går bra att använda färdig pizzasås, eller till
exempel Viking Lines Food Garden pastasås. Strö över valfri fyllning och låt steka
ytterligare en stundl.
Som dryck rekommenderar chefen det argentinska vita vinet Luigi Bosca
(Chardonnay).
FÖRSLAG PÅ PIZZAFYLLNING
 parmesanost, mozzarellaost, mögelost |
| färska grönsaker, (vid behov förvällda), tomater,
lök, paprika |
| havskräftor, skaldjur, parmaskinka, bacon,
fisk mm. |
| som pricken på i några droppar pesto |
BUON APPETITO!
TIPS! För att hålla fyllningen varm – lägg foliepapper runt och ställ på
grillens kant. |
