Viking Linen M/s Mariellan laaja perusparannus:
Uudet raikkaat tilat ja konseptit

M/s Mariella on juuri palannut telakalta, jossa sille tehtiin laajoja perusparannuksia. Laivan muutostyöt ovat keskittyneet kansille kuusi ja seitsemän, jotka ovat suurilta osin sisustettu uudelleen. Asiakkaillemme voimme näin ollen tarjota uuden suuremman tax-free-myymälän ja uusia jännittäviä ravintolakonsepteja!

Uusi suurempi tax-free-myymälä

Sisääntuloaulan vieressä kuudennella kannella sijaitseva arkadi on siirretty tyyrpuurin puolelle, täten se saatiin leveämmäksi ja sieltä on merinäköala. Parfyymimyymälä joka aiemmin sijaitsi nykyisen arkadin paikalla, on integroitu uuden laajennetun tax-free-myymälän yhteyteen. Uusi myymälä toimii ”shop in shop” –periaatteella, joten eri tuoteryhmät voidaan tuoda esiin entistä paremmin. Laajemmat myymälätilat mahdollistavat uudet tuotteet valikoimaamme. Esimerkiksi elintarvikkeet, joista on tullut entistä tärkeämpi ja kysytympi tuoteryhmä, saivat aiempaa tarkoituksenmukaisemmat tilat.

Tapas & Wine on uusi ”easy dine” -konsepti, joka toteutetaan yhteistyössä viinitalo Torresin kanssa. Tähän arkadille avoinna olevaan ravintolaan on helppo tulla ja se sijaitsee a la carte-ravintolan yhteydessä. Konsepti toimii pääasiassa kansanomaisena viinibaarina. Tarjolla on lukuisia viinejä, joita kaikkia myydään laseittain. Viinien lisäksi on tarjolla espanjalaista pullo-olutta, tynnyriolutta, kuivaa sherryä ja laivan samppanjaa piccolopulloissa sekä muita aperitiiveiksi sopivia juomia.

Ruokalistalta löytyy kylmiä ja lämpimiä tapaksia sekä salaatteja, ruokaisia voileipiä ja yöruokaa. Tapaksista on tarjolla useita eri yhdisteltäviä vaihtoehtoja: yksi, kolme tai viisi palaa – kiinteähintainen lajitelma, joista voidaan vapaasti yhdistellä kylmiä ja lämpimiä tapasannoksia asiakkaan toiveiden mukaisesti. Tapakset ovat tarjolla iltapäivästä keskiyöhön. Puolen yön jälkeen tarjoillaan tiettyjä yöruokia kuten pyttipannua, kiusauksia, pizzaa sekä ruokaisia voileipiä. Muutamia jälkiruokiakin on listalla tarjolla. Erikoiskahveja kuten espresso, cappuccino ja cafe latte kuuluvat valikoimaan.

Tapas & Wine ravintolan tavoitteena on tarjota rauhallinen baarimiljöö ilman häiritsevää viihdettä. ”Take away” -viinimyymälä tarjoaa mahdollisuuden ostaa viinejä mukaansa ravintolasta.

Ella’s – a taste of Little Italy

Taustaa:
Little Italy -ravintolakonsepti löytyy melkeinpä jokaisesta suuremmasta kaupungista Amerikassa ja jopa Englannista. Alkuperäinen Little Italy on lähtöisin New Yorkista, Mulberry Streetin ympäristöstä eteläiseltä Manhattanilta. Maahanmuuttajat Italiasta asettuivat tälle alueelle ja halusivat säilyttää oman kulttuurinsa ja perinteensä. Italialainen elämänkatsomus perustuu vahvasti arvoihin kuten traditiot, perhe ja oman suvun historia. Nämä ovat vielä tänä päivänä tärkeitä elementtejä italialaisessa ruokakulttuurissa, joka vuosien varrella tosin on amerikkalaistunut hampurilaisilla ja pihveillä. Uuden maanosan tuotekehittely ja tulospalkkajärjestelmä sekoittui pian italialaiseen ajattelutapaan ja sen seurauksena syntyi uusi tyyli jota kutsutaan ”Little Italy” -ravintolakonseptiksi.

Perheravintola amerikkalaiseen tyyliin:
Mariella on Viking Linen ensimmäinen alus joka avaa Ella’s ravintolan. Ellas’s on rento casual dine/drop in -konsepti italialais-amerikkalaisilla vaikutteilla. On kyse perheravintolasta amerikkalaiseen malliin joka tarjoaa kansainvälisen menun ja pääosin italialaisia ja amerikkalaisia viinejä..
 

Ella´s menu:

Starters
Bruschetta – tomaattia, basikikaa ja valkosipulia
Savustettuja katkarapuja, Rhode Island kastiketta ja focaccia leipää
Häränfilécarpaccio, sitruunamarinoitua latva-artisokkaa ja rapusalaattia
Vihannesminestrone ja rosmariinigrissini
Antipastovalikoima – Bresaola kinkkua, prosciutto crudoa, salamia, kaniiniterriiniä, taleggio juustoa, mozzarellaa, aurinkokuivatttuja tomaatteja, marinoituja oliiveja ja latvaartisokkaa
Vihannesantipastolautanen – pariloitua latva-artisokkaa, marinoituja oliiveja, marinoitua grillattua munakoisoa ja marinoitua grillattua paprikaa
Hummerikeitto, grillattua merikrotinposkea ja Pernodkermaa

Salaatit
Ceasarsallad naturell
Ceasarsallad scampeilla
Ceasarsallad maissikanalla

Sandwiches
Clubsandwich – tonnikalatäyte, ranskalaiset perunat
Ella’s sandwich – paahdettua häränfilettä, rapusalaattia, ranskalaiset perunat

Pasta, burgers & ribs
Vihanneslasagne, Arrabiatakastike
Tagli-Ella’s – tagliatelle pastaa scampeja, valkosipilua ja chiliä
Maissikananpojalla täytetty cannelloni – pinaattia, aurinkokuivattia tomaattia sekä mascarpone- ja och goudajuustoa
Hapurilaislautanen – 200g hampurilaispihvi naudanlihasta, pekonia, cheddarjuustoa, laivan kastike ja ranskalaiset perunat
Spare ribs salsiccia e fagioli – porsaankylkeä ja italialaista makkara-papumuhennosta

From the grill
Grillattua lohta, herkkutattikastike
Grillattua tonnikalaa, siitakesieniä, tiikerirapuja ja teriakikastike
Grillattua rijanpallasta ja äyriäisrisottoa, hummerikastike
Maissikanasaltimbocca, marsalakastike
Pariloitua porsaanfileetä ja ravunpyrstöjä, chipotlechili-bearnaiskastike
Cajun noettu entrecôte, persiljavoi
Grillipihvi ja italialaista makkara-papumuhennosta
Grillattu häränfileepihvi
Filetto di Manzo Black & White – häränfileetä kahdella kastikkeella

Side orders (valinnaiset lisäkkeet kaikkiin annoksiin):
Lisäkesalaatti
Tomaatti-sipulisalaatti
Cole slaw
Guacamole
Bearnaisekastike
Valkosipulileipä

Desserts
Jälkiruoat pöydästä
Banana split
Fungo jäätelö – italialainen vanilja- ja suklaajäätelö, tuoreita marjoja
Tiramisu
Metsämarjabalsamicomarinoituja mansikoita, marsalasabayonnekastike
Suklaata neljään tapaan – suklaamousse, suklaabruleé, suklaakastike ja suklaagranite
Amerikkalainen juustokakku, melbakastike