Espanjan viikot Viking Linella

Viking Linella on ilo kutsua matkustajansa Espanjan tuoksujen ja makujen pariin maalis-huhtikuussa. Espanjalainen ruoka ja viinit Castilla Y Leónista ovat pääosassa Turun, Helsingin ja Tukholman väliä liikennöivillä laivoillamme sekä Cinderellalla. Laivoilla teema toteutetaan yhteistyössä Excal Ade Internationalin kanssa. Castilla Y León on Espanjan autonominen alue, joka sijaitsee Madridin pohjoispuolella ja Excal Ade International vastaa alueen kaupankäynnin ja viennin edistämisestä.

Castilla Y Leónin erikoisuuksia: kokonaisena paistettua pikkupossua ja Bellota-kinkkua

Ruoka Castilla Y Leónissa on yksinkertaista ja perinteistä. Tarjolla on paljon liharuokia sekä erilaisia tapaksia. Bellota-kinkku on hieno tapas. Se valmistetaan mustasta Ibericopossusta, joka tunnetaan myös nimellä ’’pata negra’’. Viimeisten kuukausien ajan ennen teurastusta possua ruokitaan ainoastaan tammenterhoilla, jotka antavat lihalle ainutlaatuisen ja hienostuneen maun. Zamorano on käsityönä valmistettu lampaanmaitojuusto, jolla on satojen vuosien perinteet vaeltavien lammaspaimentolaisten ajoilta asti. Kokonaisena paistettu pikkupossu on toinen erikoisuus, joka on peräisin Segovian provinssista. Tukevan aterian jälkeen espanjalaisilla on tapana nauttia ruuansulatusta edistävä digestiivi. Espanjalainen orujo vastaa Italian grappaa. Castilla Y
Leónissa nautitaan mielellään myös yrteillä maustettua orujoa, jolla on erityisen hyvää tekevä vaikutus.

Viking Linen espanjalaisen menun on laatinut oma henkilökuntamme yhteistyössä espanjalaisen kokin Jesús Ramiron kanssa. Ramiro omistaa tähtiravintolan Valladodissa. Food Garden -ravintolan etu- ja jälkiruokapöydässä tarjoillaan pikkuannoksia Castilla Y Leónista. Paikalla on mm. espanjalainen keittiömestari, joka leikkaa bellotakinkkua asiakkaillemme tapasbuffessa.

Ravintolan menu koostuu monien eri alueiden erikoisuuksista. Jotta asiakkaidemme ateriavalinta helpottuisi, ruokalistalla on kuvat jokaisesta annoksesta.

Hienot espanjalaiset viinit

Castilla Y Leónin viinit ovat tunnettuja ja monien mielestä Espanjan parhaimpia. Alueen viiniviljelmät sijaitsevat Duero -joen varrella. Viking Linen teemaviinit tulevat mm. seuraavilta tunnetuilta alueilta: Rueda, Ribera del Duero, Bierzo ja Toro. Ravintola Food Gardenin ulkopuolella on matkustajillamme mahdollisuus maistella seitsemää teemaviiniä. Espanjalaiset sommelierit avustavat laivan henkilökuntaa. Viinejä voi ostaa mukaan sekä Tax-free-myymälästä että Food Garden -ravintolasta.
Lisätietoa:
Jan Weckström, ravintolapäällikkö, puh: 018-27000
Christa Blomqvist, tiedottaja, puh: 09-1235242
Johanna Boijer-Svahnström, tiedotuspäällikkö, puh: 018-27748