Gå till innehåll
Till toppen

Enkla recept för hemmaköket

Ta en titt på våra recept och testa rätterna som blir klara i hemmaköket på nolltid. I receptet på kålpita kombineras kål med trendiga indiska smaker. Den enkla kesowrapen fungerar perfekt som en snabb lunch.

Två enkla vegetariska recept på köksmästarens vis

Köksmästare Oula Hänninen har skapat vegetariska recept som passar perfekt för alla hemmakockar. Den kryddiga kålrätten och de enkla kesowrapsen är både smakrika och lätta att tillreda hemma.  

Recepten kännetecknas av tydliga smaker, enkel tillagning och en avslappnad känsla som passar vardagen!

Enkel och snabb kålpita i en och samma panna

Kocken Oula Hänninens kryddiga kålpita är ett smakrikt tilltugg, perfekt för gemensamma stunder eller som ett mättande mellanmål! Kålpita bjuder på en fin kombination av indiska kryddor och saftig kålfyllning. En enkel och snabb vegetarisk delikatess som du tillreder smidigt i en och samma panna!

Kålfyllning

  • kål
  • en rejäl bit färsk ingefära
  • schalottenlök
  • yoghurt
  • pitabröd

Till stekning

  • en neutral olja

För kryddning

  • gurkmeja
  • mald koriander
  • curry
  • spiskummin
  • senapsfrön
  • färsk koriander

Gör så här:

  1. Förberedelser: Strimla kål, ingefära och schalottenlök, och eventuellt färsk koriander om du vill.
  2. Tillsätt oljan: Värm oljan i en panna på medelvärme och tillsätt senapsfröna. Låt senapsfröna poppa en stund under lock.
  3. Stekning: Tillsätt strimlad schalottenlök och rör om lätt i pannan. Därefter tillsätter du strimlad ingefära.
  4. Krydda: Tillsätt gurkmeja, mald koriander, curry och den indiska klassikern spiskummin. Om du älskar kryddor, ta i rejält! Blanda kryddorna jämnt med löken och ingefäran. Efter kryddning tillsätt kålen och låt den steka i pannan.
  5. Fyll pitabröden: Lägg generöst med kålfyllning i botten av pitabröden. Toppa med en rejäl sked naturell yoghurt och strö över honung och färsk koriander.

Enkel men läcker vardagsmat

Kocken Oula Hänninens kesowraps är ett snabbt och gott alternativ i vardagen. Kombinationen av keso och emmental gör plättarna saftiga och mättande, och du fixar dem enkelt i stekpannan.

Ingredienser:

  • 2 dl keso
  • 1 dl riven emmental
  • 1 ägg
  • Svartpeppar

Tillagning:

  1. Blanda alla ingredienser i en skål till en jämn smet.
  2. Stek plättar av smeten i stekpannan på medelvärme tills ena sidan är krispig.
  3. Ha tålamod och stek tillräckligt länge så att plätten lossnar fint från pannan och håller ihop.
  4. Fyll med dina favorittillbehör, rulla ihop till en wrap och njut.