Condado de Oriza

Kuvaus

Condado de Oriza Reserva on valmistettu Tempranillo-rypäleistä (Tinta del País), jotka on huolellisesti valittu 20 vuotta vanhoista viiniköynnöksistä. Rypäleet valitaan tarkasti, jotta ne voivat käydä läpi viiden päivän maseraatioprosessin. Käyminen kontrolloidussa lämpötilassa (26-28 ºC) takaa, lajikkeelle tyypillisen makuprofiilin. Viiniä kypsytetään sitten 24 kuukautta amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä ennen pullotusta. Viini viimeistelee ikääntymisprosessinsa pullossa, jossa se pysyy 12 kuukautta.Tumman rubiininpunainesessa värissä on hienovaraisia oranssin sävyjä. Tuoksu on moniulotteinen kirsikoiden ja kuivattujen luumujen yhdistelmä, jota täydentävät balsamicon ja mausteiden vivahteet. Näihin sekoittuu mokan, paahtoleivän, karamellin ja savun makuja sekä ripaus pippuria. Maku seurailee tuoksua, ja siinä on lisäksi yrttejä ja nahkaa. Viinissä on voimakkaat mutta erittäin hyvin integroidut tanniinit, keskitasoinen hapokkuus ja pitkä, samettinen jälkimaku.

Sopii yhteen

Lammas Juusto Pihvi

Luonne

Täyteläinen

Rypäle

Tempranillo

Säilytys

Paranee varasto taessa