Laroche

Kuvaus

"Tämä Pinot Noir on peräisin pääasiassa Orbin laaksosta, Limoux'sta ja Gardin pohjoisosasta.Lohkojen valinta Limoux'n alueen kylmä, korkealla sijaitseva ilmasto. Viiniköynnösten ikä: vähintään 30 vuotta. Savi- ja kalkkikivipitoisten alueiden mosaiikki. "

Sopii yhteen

Naudanliha Pasta Aasialaista ruokaa Aperitiivi, seurusteluviini

Luonne

Kevyt

Rypäle

Pinot Noir

Tuottaja

Larochen historia liittyy läheisesti Chablisiin. Kartano omistaa noin 90 hehtaarin viinitarhan, joka sijaitsee parhaimmilla terroireilla, 12 Premiers Crus -viinitarhaa ja 4 Grands Crus -viinitarhaa. Myös arkkitehtoninen perintö kunnioittaa sen esi-isien juuria, sillä Chablisin Obédiencerie on vanha luostari ja viinin korkea alttari keskiajalta lähtien Saint Martin de Toursin kanonien ansiosta Pyhän Martinin pyhäinjäännökset säilytettiin täällä myös vuosikymmenen ajan. Sekä rakennus että viinitarha ovat edelleen hyvin elossa, ja tila jatkaa Premier- ja Grands Crus -viinien valmistusta ja kypsyttämistä alkuperäisissä kellareissa. Viinit ovat kunnianosoitus yli 1000 vuoden ajalta. Laroche omistaa myös Languedocissa sijaitsevan Mas La Chevalièren, jossa on kaksi erillistä terroiria yhteensä 32 hehtaarin alueella: Roqua Blanca punaisille rypälelajikkeille (Grenache) ja Peyroli Chardonnaylle.