Craigellachie

Kuvaus

CRAIGELLACHIE sijaistee Speysiden sydämessä, ylhäisessä yksinäisyydessään korkealla kalliolla katsoen alas paikkaa jossa joet Fiddich ja Spey yhtyvät. CRAIGALLACHIE ei taivu moderneihin kaupallisiin tyyleihin, vaan on anteeksipyytämättömän ainutlaatuinen viski, tunnettu rikkielementeistään ja haastavasta tyylistään. Ei arkailijalle, vaan hänelle joka ei kavahda tuhtia makua. Sen täyteläisessä maussa on palanutta kumia ja rikkimäisyyttä jota tasapainoittaa trooppisen makea hedelmäisyys.

Tuottaja

Craigallachie on aina tehnyt asiat omanlaisesti. Tämän viskin makua kuvailtiin "vanhanaikaiseksi" jo vuonna 1891. Maussa on rikkiä ja hedelmäistä makeutta, tuhti ja täynnä luonnetta. Tisle jäähdytetään yhä worm tub- menetelmällä, mikä antaa lisämakua. Erittäin hienoksi jauhettu mallas on tislaamon omaa ja Steinecken mäskitynnyri säilyttää mahdollisimman paljon maltaan omaa luonnetta. Viskiä ei ole kylmäsuodatettu eikä karamelliväriä lisätty = mahdollisimman käsittelemätön maku.

Alue