Ridgeview

Kuvaus

The aroma carries summer fruitiness such as strawberry, toasted bread, and honey. The dry taste is fresh and richly berry-like. A long, fairly intense flavor is accompanied by elegant and gentle bubbles.

Sopii yhteen

Salaatit, kasvisruoka Äyriäinen Aasialaista ruokaa

Luonne

Kuiva

Rypäle

Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay

Tuottaja

Ridgeview on eräs Englannin laadukkaimmista kuohuviinin tuottajista. Tilan ensimmäiset tarhat istutettiin jo vuonna 1995, jolloin monen mielestä englantilainen viini oli vain vitsi. Ridgeview'n viinit ovat kuitenkin alusta saakka olleet kaikkea muuta! Ne päihittävät sokkotastingeissä toistuvasti champagnelaiset serkkunsa, myös silloin, kun maistajina ovat ranskalaiset itse.Hyvin pieni osa (2-3%) viinistä käy vanhoissa Burgundin alueen tynnyreissä, jotka lisäävät viinin kompleksisuutta ja tekstuuria. Pullossa tapahtuvan toisen käymisen jälkeen viini kypsyy 18 kuukauden ajan sakan päällä, ja uudelleenkorkituksen yhteydessä siihen lisätään 9,2 g/l dosage.