Domaine des Sénéchaux

Kuvaus

Muinaisesta Châteauneuf-du-Papen viinitarhasta tuli maailmankuulu, kun paavit asettuivat Avignoniin vuonna 1350. Siitä tuli myöhemmin ensimmäinen ranskalainen appellation d'origine contrôlée vuonna 1933 paroni Le Royn vaikutuksesta. Tämän maineikkaan nimityksen sydämessä sijaitseva 1300-luvulta peräisin oleva Domaine des Sénéchaux on yksi alueen vanhimmista viinitiloista. Se on saanut nimensä yhdestä kartanon tärkeimmistä tonteista, joka sijaitsee "Bois Sénéchaux" -naapurustossa.Tässä viinissä on häikäisevän granaattipunainen väri. Tuoksu on mairitteleva ja voimakas, paljastaen sokeroidun Morello-kirsikan ja kypsien marjojen aromit yhdistettynä herkkiin maustetuoksuihin. Voimakas hyökkäys, joka kehittyy hilloiseksi punaiseksi ja tummaksi marjaiseksi, sekoittuen kevyisiin mausteen ja pippurin vivahteisiin. Viimeistely on tyylikäs ja hieman tammenen, ja siinä on hienovaraisia ​​paahdettuja vivahteita, mikä antaa tälle viinille täydellisen tasapainon.Rypälelajikkeet: 60 % grenache noir

Sopii yhteen

Kananpoika, kalkkuna Riistaliha Sianliha

Luonne

Keskitäyteläinen

Rypäle

Syrah Mourverde Grenache Noir Vaccarese

Tuottaja

Situated in the finest part of Châteauneuf-du-Pape, the Domaine des Sénéchaux vineyards reveal the finesse and quality of their highly reputed appellation. With a total of 27 hectares of surface under vine, the Sénéchaux vineyards lie on the reputed ‘‘plateau’’ of the Châteauneuf-du-Pape appellation. It is composed of 3 main homogeneous cultural blocks in Sénéchaux, Revès and Grand Pierre. The soils of the outstanding Châteauneuf-du-Pape terroir are rich in gravel and rolled pebbles from Alpine diluvium. The distinctive Châteauneuf-du-Pape grape variety ratio is composed mainly of Grenache complemented by Syrah and Mourvèdre.