Muré

Sopii yhteen

Äyriäinen Pasta Sushi

Luonne

Kuiva

Rypäle

Riesling Muscat Gewurtstraminer Pinot Gris

Kestävyys

Vegaaninen

Säilytys

Ei parane varastoitaessa

Tuottaja

Vuonna 1650 perustetun Murén perhetilan maine Alsacen huipputuottajana perustuu legendaarisen 12 ha Clos Saint Landelin -tarhan yksinomistukseen. Aiemmin Rouffachin luostarin omistamaa tarha on jo vuosisatoja luokitettu Alsacen ikonisimpiin ja laadukkaimpiin Riesling monopolipalstoihin. Tilan 1990-luvulta luomuviljellyt 28 ha:n tarhat ovat 12. Muré sukupolven vastuulla. Tarhojen kalkki- ja hiekkakivinen maaperä on optimaalinen Alsacen klassisten lajikkeiden viljelyn. Vuodesta 2013 biodynaamisesti viljeltyinä niiden monipuolinen biodiversiteetti ja matalat sadot varmistavat viinien laadun ja eloisan intensiteetin. Muré valikoi viineissä käytetyt käsin poimitut rypäleet jo tarhalla ja vielä uudestaan ennen mehuksi puristamista. Viininvalmistus on minimalistista ja vain välttämättömimmät lisäykset kellarissa tuottavat vuosikerroilleen tyypillisiä pitkään ikääntyviä viinejä. Lähes kolmasosa Murén tuotannosta on poikkeuksellisesti perinteisin menetelmin valmistettuja Crémant kuohuviinejä.

Alue