Mirabell

Tuottaja

Sisus hienointa marsipaania, välissä vaaleaa ja tummaa nougatkreemiä ja pinnalla herkullista suklaata.Noin sata vuotta ainutlaatuisen säveltäjälahjakkuuden, Wolfgang Amadeus Mozartin, elämän ja uran jälkeen salzburgilainen kondiittorimestari Paul Fürst muovasi pieniä marsipaanikuulia, päällysti ne praliinikermalla ja kiinnitti pieniin puutikkuihin. Sitten hän kastoi kuulat pehmeään, sulaan suklaaseen, kunnes niissä oli päällä tasainen suklaakerros. Näin syntyivät Mozart-kuulat. Aidot Mozart-kuulat - Echte Salzburger Mozartkugel - valmistetaan vielä tänäkin päivänä samalla rakkaudella ja intohimolla. Jokaisen täydellisen pyöreän herkun valmistus vaatii 14 työvaihetta ja 2½ tuntia. Nyt Mozart-kuulia viedään eri puolille maailmaa noin 30 maahan, joissa niitä arvostetaan aivan yhtä paljon kuin Itävallassakin.