Scrimaglio

Kuvaus

Palkittu ja tunnustettu viinitila Piemonten Monferratosta; Nizza Monferratoon vuonna 1920 perustettu Scrimaglio-viinitila tunnetaan alueen vuosisataisena laatujohtajana. Scrimaglion osaaminen ilmenee täydellisesti arvostetuimpien Langhe- ja Monferrato-viinien tuotannossa.Säännöllinen korkeimman 3 bicchieri -luokituksen saaja Gamberro Rossossa, Italian vaikutusvaltaisimmassa vuotuisessa viinikirjassa.Viininvalmistusfilosofia: Rypäleet kerätään Monferraton 280-380 metrin korkeudessa sijaitsevilta hedelmätarhoilta, ja erilaiset maaperät tuovat rypäleille monia ulottuvuuksia. Viini käy ja maseroituu 10 päivää 20-30°C:ssa, jonka jälkeen tapahtuu malolaktinen käyminen. Viini kypsyy suurissa tammitynnyreissä 12 kuukautta ja vielä 6 kuukautta pullossa kellarissa pullotuksen jälkeen.

Sopii yhteen

Naudanliha Lammas Kananpoika, kalkkuna

Luonne

Keskitäyteläinen

Rypäle

Barbera

Alue