Isle of Raasay

Kuvaus

ABV: 46,4 %Savutaso: 48-52ppm Esittely: Kullankeltainen, ei-jäähdytyssuodatettuTynnyrityypit: Rye viski, uusi Chinkapin tammi jaBordeaux-punaviini. 6 tynnyrikoostumusta, 3 turvotettua ja 3 turhaamatonta.Henkityypit: Isle of Raasay peated & unpeated spiritOhralajike: ConcertoHiivatyyppi: Tislaajien hiivaVesilähde: Isle of Raasay Distillery 60 metrin kaivo paikan päällä – Tobar na BàBaineKäymisaika: 3 ja 5 päivän fermentaatioSpirit Cut Point: Kapea leikkauspisteTynnyrin täyttölujuus: 63,5 % abvTislattu: 22.11.2017 – 27.2.2018Arvostus: 23.7.2021 - 16.8.2021Pullotus: 17.8.2021 jatkuuKypsytys ja pullotus: Isle of Raasay DistilleryKevyesti täyteläinen tumma hedelmäinen maku

Luonne

Lievästi savuinen

Tuottaja

Perustaja on skotlantilainen yrittäjä Bill Dobbie ja viskin tislaaja ja kasvitieteilijä Alasdair Day.Isle of Raasay sijaitsee erinomaisella paikalla Skotlannin länsirannikolla, Hebridit, Skyen-saaren naapuri.Tämä maailmankolkka tunnetaan luonnollisesti kauniista maisemastaan, vaikuttavasta geologiastaan ja yhdestä Skotlannin monipuolisimmista ekosysteemeistä.Rikas historia, jota kunnioittaa kuuluisa gaelilainen runoilija Sorley Maclean, OscaigRaasayn saarella on myös rikas laittoman viinantuotannon historia.Laittoman tuotannon sanotaan tapahtuneen saarella niinkin hiljattain kuin vuonna 1850, ja nyt yli 150 vuotta myöhemmin viski palasi - tällä kertaa laillisesti Raasayn saarelle.