Cono Sur

Kuvaus

Alueen ilmasto on sateinen ja viileä muuhun Chileen verrattuna, mikä on omiaan aromikkaiden valkoviinien valmistamiseksi. Valkoisista lajikkeista erityisesti Riesling ja Gewürztraminer viihtyvät Bio Biossa erinomaisesti, tuottaen intensiivisen hedelmäisiä ja raikkaan hapokkaita viinejä. Kukin rypälelajike on valmistettu viiniksi erikseen ennen lopullisen sekoituksen valmistamista.

Sopii yhteen

Äyriäinen Aasialaista ruokaa Kalaruokia

Luonne

Puolikuiva

Rypäle

Riesling Gewurtstraminer Viognier

Tuottaja

Cono Sur Vineyards & WineryA NEW WORLDCono Sur on vuonna 1993 perustettu dynaaminen viinitalo, jonka ajatuksena on tuottaa innovatiivisia, luonteikkaita sekä rohkeita viinejä. Cono Sur onkin onnistunut tässä loistavasti, sillä he ovat Chilen nopeimmin kasvava viinitalo. Viinintekijä Adolfo Hurtado on palkittu myös Chilen parhaaksi viinintekijäksi parina vuonna peräkkäin.Viinitalon nimi, Cono Sur, viittaa Chilen maantieteelliseen sijaintiin Etelä-Amerikan kärjessä. Chileä sanotaankin “Viinintekijän paratiisiksi”, sillä maassa on ideaalinen mikroilmasto, joka antaa mahdollisuuden tuottaa huippuviinejä lähes kaikista rypälelajikkeista. Cono Sur valmistaa erittäin menestyksekkäästi perinteisempiä Chilen lajikkeita kuten Cabernet Sauvignon, Chardonnay ja Carmenere ja on erityisesti saavuttanut mainetta Pinot Noir -punaviineillään sekä raikkaan aromaattisilla valkoviineillään kuten Viognier ja Riesling.