Gerard Bertrand

Kuvaus

Kuiva, hapokas, vadelmainen, persikkainen, kevyen punaherukkainen, hennon mausteinen

Sopii yhteen

Äyriäinen Kananpoika, kalkkuna Kalaruokia

Luonne

Kuiva

Rypäle

Mourverde Grenache Blanc Cinsault

Tuottaja

Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleistä valmistettu viini tulee Välimeren rannikolla sijaitsevalta Pays d’Ocin alueelta. Rypäleet ovat saaneet kypsyä optimaaliseen kypsyysasteeseen saakka, ja ne lajitellaan tarkasti ennen valmistusta. Viinin annetaan seistä ja maseroitua terässäiliöissä 12-20 päivää ennen kuin se varastoidaan terässäiliöihin ja osittain myös tammitynnyreihin. Tanniinit pehmenevät ja viinistä tulee silkinpehmeää. Pullotuksen jälkeen viini saa levätä vielä muutamia kuukausia ennen asiakkaille toimittamista.Viinintuottaja Gerard Bertrandista on tullut eteläranskalaisten viinien lähettiläs ja paikallisten viinien ja elämäntyylin puolestapuhuja. Hän on tehnyt pitkään työtä luomu- ja biodynaamisen viljelyn puolesta, ja Gerard Bertrand on tällä hetkellä maailman suurin biodynaaminen ja Ranskan suurin luomuviininviljelijä.